Tomates farcies à la mogette

Ingrédients de la cuisine du terroir Vendéen, recette de mogettes de Longeville sur mer, les incroyables de LA BONNE MOGETTE : Tomate farcie à la Longevillaise, tomate farcie à la mogette.

. 1 bocal de 830gr de mogettes de la marque LA BONNE MOGETTE
. 1 oignon rouge
. Persil
. Estragon
. 4 grosses tomates cœur de bœuf du jardin
. Sel / poivre

Recette pour : 4 pers
Préparation : 15 min
Cuisson : Four 180°C ; 45min

Préparation de la cuisine du terroir Vendéen, recette de mogette de Longeville sur mer, les incroyables de LA BONNE MOGETTE : Tomate farcie à la Longevillaise, tomate farcie à la mogette :

. Egoutter les mogettes.
. Ciseler les oignons.
. Hacher le persil et l’estragon.
. Vider les tomates.
. Mélanger les mogettes, les oignons, le persil et l’estragon, sel, poivre.
. Remplir les tomates et les mettre dans un plat et au four.
. Servir bien chaud.

Et comme dirait Papy :
« D’la boun mogette, bé dam sans doute ».

Par LA BONNE MOGETTE.com