Mogettes et téllines au chorizo

Entre Terre et Mer, recette du terroir Vendéen
Ingrédients de la recette de Mogettes et téllines au chorizo :


. 1 bocal de 830gr de mogettes de la marque LA BONNE MOGETTE
. 2 têtes d’ail
. Persil
. 1kg Téllines
. 100gr Chorizo
. 100gr tomates séchées
. 100gr de beurre salé vendéen
. Sel, poivre

RECETTE POUR : 4 Pers
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min

Préparation de la recette des Mogettes et téllines au chorizo :

. Eplucher les têtes d’ail.
. Faire mijoter à feu doux les mogettes et les têtes d’ail et les tomates séchées, avant de servir mettre du beurre et le persil haché.
. Rinçer la pêche du jour après les avoir laissées dégorger dans l’eau de mer.
. Faire suer les morçeaux de chorizo et rajouter les téllines. Celles ci s’ouvrent rapidement.
. Servir bien chaud.

Et comme dirait Papy :
« D’la boun mogette, bé dam sans doute ».

Par LA BONNE MOGETTE.com